大阪調理製菓専門学校に、
姉妹校
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
が誕生することはご存知ですよねー
以前にもご紹介したように、
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDAのキャンパスは
とーってもおしゃれ
なのですっ！！
特におすすめのおしゃれスポットは・・・
地下1階です！！！
地下1階の実習室には、
カフェスペースやショップスペースがあり、
実践的なトレーニングが積める最高の環境です
地下にある実習室ですが、天井からは太陽の光が燦々と
差し込む設計になっています！！
フランスでは大変人気の建築デザインなのですよ 
レンガ調で、ヨーロッパの風情が感じられる
オシャレな実習室で、癒されますよね〜
オープンキャンパスで、いち早くオシャレできれいな
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDAのキャンパス
を見てみよう！！
オープンキャンパスの体験実習も、春を彩るメニューを
ご用意しています
ご予約お待ちしています〜！！
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お問合せ
大阪の調理師 専門学校「大阪調理製菓専門学校」
TEL
：0725-45-6000
＊ecole UMEDA 06-6341-5700
：
カフェトレーニングは5月から始まりました。
最初は難しかった「接客・サービス」も
経験を積み重ねて、しっかりと実践できるように
なりました！
お菓子を作るだけでなく、
「美味しく見せる演出」
や、
「美しくデコレーションするセンス・テクニック」
も
経験を積み重ねるごとに上達し、
今ではプロ並です！！
ＤＡＩＣＨＯ生たちは、3月で卒業となり、
プロパティシエとして羽ばたいていきますが、
ＤＡＩＣＨＯで経験したショップトレーニングや
カフェトレーニングの成果が活かされること
まちがいなしですね！！
次回の開催は、5月ごろを予定しています。
ぜひお越し下さいませ〜
3月も楽しいオープンキャンパス開催中です
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大阪の調理師 専門学校「大阪調理製菓専門学校」
TEL：0725-45-6000
みなさまこんにちは
大阪調理製菓専門学校の木村です。
寒い毎日ですが、みなさまお元気ですか？
さてさて
今回は、製パン専攻実習授業におじゃましています！！
アビアント 松尾シェフが来校されました！！
松尾シェフのお店でも大人気のハード系パンの
作り方を教えてもらいました！！
今回の実習では、
パンペイザン
トリコロール
ツオップフ
です！！
聞きなれない名前が並んでいますが、
実は、それぞれのパンの名前に、
意味があるのです
パンペイザンは、「農夫のパン」という意味です。
昔々、フランスでは農業をされている方が収穫した
麦を使ってパンを手作りしていたのですね
トリコロールは、フランス語で「三色」という意味です。
通称、フランスの国旗もトリコロールと呼ばれています
今回の実習で作ったパンには、
豆を三色入れてフランス国旗を表現しています。
パンの中にも一つ、サプライズがあり、楽しいですね
そして、
ツオップフは、「みつあみ」という意味です。
名前の通り、パンがみつあみのような形になっています。
パンの作り方はもちろんのこと、
パンの歴史や名前の由来も、授業の中で
しっかりと教えてもらえます
実際にパンを作りながら教えてもらえると、
印象に残りやすいですよね！！
これが、DAICHOの実習スタイルなのです
技術も、知識も実習で学べるのがDAICHOの実習です！
オープンキャンパスで、プロのテクニックを
体験しよう！！
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