大阪調理製菓の海外研修で、料理人としても、人間としても一回り大きくなり更なる技術の向上に挑戦できます。
自分が学ぶ料理のルーツを知り、またその国の文化・風土に触れることは、料理をするうえで大いに役立ちます。そしてそれは料理人としてはもちろんのこと、人間としての幅を広げることにつながります。大阪調理製菓では、Ｗライセンス生から希望者を募り、毎年一回海外研修を実施しています。一流シェフの技術や手際を直に見学したり、テーブルマナーを学ぶなど、それまで自分が学んできたことを本場で再確認することは、よりいっそうあなたの意識や技術を高めてくれます。
パリ研修（実施内容）
「GRETA」にて実地調理実習、ホテル見学、会食。
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シャイヨー宮、エッフェル塔、凱旋門、シャンゼリゼ通り、コンコルド広場を見学。
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ワイン博物館にて、フランスワインの歴史や作り方、地方ごとの特色、道具類を見学。
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「リッツ･エスコフィエール」にて、実地調理実習。
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マーケットをはじめ、有名ケーキ店、食器店などを巡り、「食の本場」の空気を学びます。
