「大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA」大阪のド真ん中で料理・菓子を学ぶ

1年間を通じて懐石料理・郷土料理・フレンチ・イタリアン・エスニック・中国料理など、すべてのジャンルの基礎技術をまんべんなく学びます。また、栄養学・食品衛生学・フランス語など調理師として必須の知識も同時に習得します。
【取得可能資格】
調理師免許（国家資格）／ふぐ調理師免許証（ふぐ取扱登録者証）／食育インストラクター／サービス技能検定／実用フランス語技能検定 など

フランス・ドイツ・ウィーン菓子・和菓子・製パン・チョコレート・アメ細工・シュガーアートなど製菓全般を幅広く学ぶことで、将来の視野が驚くほど広がります。また現場を意識した実践実習で、短期間でもプロに必要な技術と知識を身につけます。
【取得可能資格】
製菓衛生師受験資格（国家資格）／食育インストラクター／サービス技能検定／実用フランス語技能検定／色彩検定 など

1年次に製菓衛生師の資格取得に必要な基礎をしっかりと学びます。2年次には、基礎に加えて応用力を磨く実習中心の授業を展開。2年次は全体の約90％の時間を実習にあて、「自分でつくって納得して、技術を習得する」ことを目標としています。
【取得可能資格】
製菓衛生師受験資格（国家資格）／食育インストラクター／サービス技能検定／実用フランス語技能検定／色彩検定 など

2年間で「調理師＋製菓衛生師」2つのスペシャリストを目指す本校独自のシステム。調理・製菓を基礎からしっかりと学ぶ濃密なカリキュラムで、実践力を身につけます。将来、オーナーとして独立を目指す方には、特に役立つシステムとなります。