本校の講師陣は全員が現場経験豊富。１５年以上のキャリアを重ねた百戦錬磨の講師陣です。
助手を講師として呼ぶ事はありません。料理長として指揮を執っていた講師、料理やお菓子で多数の名誉賞を受賞した講師、技能オリンピック受賞者などが丁寧に教えています。しかも担任制で以下の講師たちが担任教員として、技術指導だけでなく、現場感覚、生活指導や就職指導も行います。そう、本当に面倒見がよいとは本校の事。正真正銘のプロフェッショナル集団。現場経験にこだわりを持って選び抜かれた講師陣です。