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新型コロナウイルスと戦う農業者を応援しよう！泉州大阪産エイド！

新型コロナウィルスによる緊急事態宣言が出されたことから、泉州地域の農業では出荷停止が相次ぎ、大きな影響が続いています💦

そんな農業者を応援すべく、本校では地元の食材を使った製菓実習を行いました。

和泉市の［いずみ小川いちご農園］さんのいちごです👏

新鮮そのもの！つやつやと粒がとてもきれいです✨

このイチゴを丸ごと使って、みんな大好きないちご大福を作ります♪🍓

お餅が熱いうちに包む、、苦戦しながらも丁寧に包餡していきます。

美味しい食材はおいしいお菓子へ～

おいしい菓子は人の笑顔と幸せへ～

 形を変えて繋がっていきます✨

＼いま私たちにできること／

ＳＤＧｓという言葉をご存じですか？

世界が一丸となって、自然環境を”維持しながら次の世代まで引き継いでいこう”とする取り組みです。

調理師・パティシエも様々な場面でＳＤＧｓに貢献することができます。食材選び一つ取っても

・食材を無駄にしない

・旬の食材を用いる

・農家のことを考えた食材を選択する

など具体的な行動がとれます✨

今回の授業のように、学校でもこうした取り組みを続け、自然環境に目を向けられる人材を育成してまいります。

いずみ小川いちご農園さん、ありがとうございました🙏

【大阪調理製菓専門学校】
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