皆さんこんにちは！！

いつもDAICHOのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

高校生のみなさんは、まだ春休み中ですが、DAICHOでは本日から実習や授業が始まっております！！その様子をお届けいたします（＾＾）

ピカピカのコックコートで気持ち新たに大調生としての学生生活をスタートさせます！！

実習を始めるにあたり、料理人、パティシエとしての心構えや、コックコートやコック帽の着こなし方などの衛生面の注意点を確認しました。

そして、いきなり実習！！ではなく、しっかりとした準備が大切です。器具の説明や、包丁の研ぎ方から段階を踏んで、体系的な授業を展開しております！！

食材を使った実習が始まるのが楽しみですね!!!

そして、講義でも、菌や汚れが残っていないか、手洗い前後での変化を調べる実験を行いました。

しっかり洗っているようでも、意外と爪の周りに菌が残っていました。。。（青く発光している部分が菌が残っている部分です）

実習に結び付く講義の内容で、基本である手洗いに対する意識も高めております！