皆さん、こんにちは。
DAICHOのブログをご覧いただき、ありがとうございます。



大阪調理製菓専門学校ecoleUMEDA校
調理総合本科（2年制）【本番トレーニングーランチ販売】

スタート～第1日目👏👏

DAICHOなら、
【本番トレーニング】とは、実際にお店みたい、
調理して、すぐにお客様提供できるようなトレーニングです。

毎日の練習を行い、
現場によると、技術だけではなく、
裏面でもたくさん注意点含めて、
プロになるために、技術 X 現場力のです！💡💡

11時から、スタートですが、
9時に皆様それぞれの役場に準備しています。

販売の方が、売り場のセッティングを、
お客様がメニューを分かりやすくてします。💖






このところにも、
アレルギー情報もしっかり掲示しています。



お客様に失礼のない販売対応と、
接客用語など、皆さんも勉強します。💫💫



お店には、料理を作るだけではなく、
販売がいかに気持ちよくお客様に購入して下さるようにたいして、
すごく大事です。



お店にとして、
一番大事なことを、技術とお客様との対応
DAICHOの本番トレーニングで、勉強ができます。✏📚





毎日の実習を技術を磨き、
本番トレーニングでは、お客様と対応の
現場力をスキルアップになります。✨✨




こちらが学生たちが実際に
出来上がりました料理です。



いよいよ、
販売が終了になって、
皆さんが終了と思いますか？


実は、またまたですよ。
これから、明日の仕込み準備を進めていきますね。💪💪



本日のお客様からご意見、
販売の様子を検討しながら、
明日の準備を調整して、スタートいたします。




調理担当の皆様が、
準備の様子を見ていきましょう。




料理を作る時にも、
衛生面のマスク、異物混入防止の黒いネットなど、
きちんと着用。




仕込みの量を
コミュニケーションを取って、
グループで分担していきます！


先生と本日の振り返し、
作るの手順を調整進めていきます。


少しずつ、お店により
現場で仕事の様子を勉強できています。




では、
調理総合本科の販売実習日程が、
１１・１２（火）－１１・１５（金）
１１：００～１３：００
第2回目　１１・２６（火）
１１：００～１３：００　
第3回目　１１・２７（水）
１１：００～１３：００


ぜひ見に来てください。
皆様、お待ちしております。💖💖