皆さんこんにちは！！

DAICHOです 😀 

いつもブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

本日で毎日実習4日目となります！！

日本料理実習では包丁研ぎの実習です

製菓実習でも包丁研ぎの実習です。

製菓でもフルーツカットなどで

包丁を使います。

包丁研ぎばっかりかと思ったそこのあなた！！

プロを目指すのであれば基礎中の基礎ですし、

包丁は調理製菓において必ず使う道具です。

切れない包丁では作業効率も上がりませんし

なにより、おいしい

料理、お菓子は作れません。

実際に研いだ後の包丁で玉ねぎの薄切りを

してみてなかなか切れず

包丁研ぎの重要さに気付く学生さんもいました

そんな気付きが生まれるのも

毎日実習をしているからこそです！

 

明日から学生全員分の給食を作る

”バンケットトレーニング”(大量調理の実習）

が始まります！！

 

 

4月にある高校3年生が対象のプラスアップ講座では

実際に”バンケットトレーニング”

(大量調理の実習）

を体験してもらい、自分たちが作った

料理、お菓子を召し上がっていただきます！！

↓プラスアップ講座の概要、お申し込みは下記URLから↓

https://www.daicho.ac.jp/payment/scholarship.html