残暑お見舞い申し上げます   🙂 

令和の夏は新しいことにチャレンジできましたか❓❓

「夏休み楽しかったな☀️」と振り返るのも楽しいですよね☺️

本日は令和の夏を振り返り‼️

夏休み実施のドイツ短期留学（希望制）をご紹介‼️

留学先はドイツのミュンヘン😄
３週間プログラムのメインはお菓子とパン🥖

参加した学生さんは
大阪調理製菓専門学校（和泉校本校）
大阪調理製菓専門学校ecoleUMEDA
山手調理製菓専門学校（東京、渋谷）の学生さん(*´∀｀*)

東京–大阪のキャンパスの学生さん同士仲良くなりました＼(^o^)／

写真はYMANOTE生とパティシエの先生📷✨

先生はドイツのマイスター‼️
直々に教えてもらえるなんてすごいΣ（・□・；）

ドイツのマイスターシューレの設備を貸し借りですΣ（・□・；）

マイスターと助手と通訳さん（写真）

もちろん観光も‼️

そんな短期留学の内容に入る前にちょっと質問✏️

Q：「海外でわざわざ学ぶ必要があるの？」

A：「はい！国内では学べないことがたくさんあるから( ^ω^ )」
　　

例えば、、、水が違う‼️日本は軟水ですよね。ドイツは硬水です。
外気温（湿度）も違うから手順も違います。さらに、ライ麦やサワー種って日本国内ではあまり使わないですよね⁉️Σ（・□・；）

現地の製法や食文化を知ることは価値があります
_φ(･_･なるほど。。

さらに、AI（人工知能）ができない
課題解決と創造性（クリエイティブ）のスキルが身につきます😆

 

Q：「どうしてドイツなんですか？」

A：「はい！それは、本校は海外研修が充実しており、パンを学ぶのはドイツが一番‼️」

本校は、2年目は海外で学ぶ授業があります( ^ω^ )
【研修先】
フランス料理、フランス菓子が学びたい🇫🇷
→フランス・パリ研修（全額学校負担）

イタリア料理がいい🇮🇹
→イタリア・フィレンツェ研修（全額学校負担）

そして今回のドイツ短期留学は🇩🇪
なんと1年目の夏休みから参加することができますΣ（・□・；）

ドイツはパンの国なんです。1500種類あると言われています‼️

グリーンの服の方がマイスターです(*^^*)

Q:「マイスターってなんですか❓」

A:「はい！「マイスター」とは国家資格（ゲゼレ）を取得後、さらなるキャリアアップや起業に向けて、プロフェッショナルの中でも師匠のような立場を目指すための資格のことです。」

_φ(･_･なるほど。。

マイスターはゲゼレ（国家資格所有者）に指導をするため、心理学や経営も学んでいる世界が認めるプロフェッショナルの人なんですよ‼️！(◎_◎;)

さあ、ドイツ短期留学の話、おもしろそうでしょ❓❓(*≧∀≦*)

次回のレポートでは
実際の授業の様子をどんどんお見せしますね( ^ω^ )

お楽しみに〜♪