皆様！こんにちは！
ＤＡＣＨＯのブログをご覧いただき
ありがとうございます✨

今日は、皆さんに【おもてなし】の授業を
紹介いたします！

さて、皆様本校の【本番トレーニング】って
ご存知ですか？
本校では皆様が現場、つまり就職してから
学ぶ力を学生のうちから
プロと同じ環境、そしてプロと同じ現場で
トレーニングする事が出来るんです✨



しかも・・・
それが1年目から定期的に行うんです！！

では、
本番トレーニングってどうして必要なのか・・・
このお菓子の道、料理の道は
最終的には必ずお客様に提供してきますよね😊
現場で学ぶ事が学生のうちから学べる
しかも、、、相手はリアルなお客様！
お客様の満足度って
友達が相手じゃ絶対わからないし、
自分の満足する物が
必ず相手が満足するものかわからないですよね💦
だからＤＡＩＣＨＯでは本番トレーニングは
一般のお客様相手にプロとして料理や
お菓子を提供します😊

さて、そんなプロと同じ環境って
どんな環境なのか気になりますよね✨
一般のお客様をお迎えして
レストランを運営したり、
カフェやショップを運営したりと
様々なトレーニングがあります✨


さらに・・・
大丸百貨店さんでのトレーニングや、
天王寺ＭＩＯでのトレーニングまで✨✨


さて、そんな本番トレーニングでは作るのも、
サービスを行うのも、もちろん学生✨
では、そんなＤＡＩＣＨＯ流の
おもてなしの秘密をご紹介✨

授業のテーマは【おもてなし】！
授業をしてくれるのは
ライフスタイルデザイナーの長尾先生✨


長尾先生は実は、大学でも授業をしている先生😊

そんな、先生の授業は・・・


歴史って思われた方もいると思います！
ですが、料理やお菓子を作る、サービスをするときに

単純にケーキですと提供するよりも
このケーキは○○産の材料を使っていて、
こんな歴史があるケーキなんです！って説明してもらうと
より一層美味しく感じられますよね✨

授業を受けているＤＡＩＣＨＯ生も
真剣なまなざし・・・


ちなみにこんな事も・・・

月ごとでどんな行事があるのか！
例えば【神無月】これ読めますか？
答えは【かんなづき】✨
これは10月を指す言葉！

他には、何があるかみんなで話し合い！

そんな授業を受けた後は授業で活かす！
それが【本番トレーニング】なんです😊
そんな本番トレーニングが行われる施設もきになりますよねっ✨
それは、ＤＡＣＨＯに来た時のお楽しみ😊

 
さて、いかがでしたか？✨
ＤＡＩＣＨＯでは作るだけじゃなく
【おもてなしの心】までをしっかり身に着けて
より、お客様の期待に応えられる料理人・
パティシエになる事が出来ます😊

【毎日実習】で基礎を積み重ね、
【本番トレーニング】で
お客様に喜んでもらえる力を身に着ける✨
ＤＡＩＣＨＯにしかないプログラム！
皆さんも、ＤＡＩＣＨＯで
お客様に喜んでもらえる食のプロになってみませんか？😊