カフェオーナークラス製菓総合本科（製菓2年間）CAFÉ OWNER CLASS
理想のカフェを実現するために、
専門的なスキルと店舗づくりの知識を学ぶ。
デザートや料理、ドリンク、接客、内装まで、カフェ運営のすべてを学び、
自分だけの店舗をプロデュースするスキルを身につけます。
-
店舗のコンセプトに合った魅力的な
アレンジを生み出すセンスを養うランチメニューの調理技術や、
ラテアートをはじめとする
ドリンク作りのスキルも
しっかりと身につけるメニューの企画やカフェの運営、接客技術など、
カフェ経営に必要なスキルを幅広く学ぶおすすめカスタマイズ ブーランジェクラス／SNSゼミ／マネジメントゼミ -
実習メニュー例
癒しのカフェラテアート
アシェットデセールソースやフルーツでお皿盛りしたスイーツ
カジュアルに楽しめるパンのメニューも豊富
サンドイッチとドリンクセットでおしゃれなランチ
パリジャン風ソフトクリームとクロワッサンプレート
製菓実習1652時間
［取得可能資格］
【国家資格】 製菓衛生師受験資格【国家資格】 菓子製造技能士2級受験資格【国家資格】 パン製造技能士2級受験資格
食育指導士/野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター/専門士