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DAICHOだけの学び

実習中心型教育

毎日つくる実習がある学校 >

基本がしっかりしている人は、何年先も成長し続けることができる。
だからDAICHOでは、基礎固めを毎日繰り返し、無意識に手先が動くようになるまで、技術を体に染み込ませる。
高級な食材を1回経験するだけなら、一般的な食材を使って100回現場に立ったほうがいい。
つくる、つくる、つくる。毎日つくる実習で培った技術は、絶対にあなたを裏切らない。

実践型教育

プロの未来が見える授業 >

趣味でお菓子をつくるなら、
「おいしく1個つくる」技術があればいいでしょう。
しかし、プロならおいしいお菓子をたくさんのお客様に届けるため、
スピーディーに「同じクオリティで100個つくる」技術が求められます。
DAICHOでは現場経験豊富な講師陣が、基礎の知識・技術はもちろん、就職してから現場で役立つスキルを指導。
将来パティシエとして活躍するための現場力を、培うことができます。

海外教育

< 全員参加の海外研修

海外研修奨学金とは、海外研修費を全額支給する本校独自の奨学金制度。
全員に海外に触れて学べるチャンスがあります。
( ※実績:フランス・ベルギー・イギリス・イタリア)

多彩な学科

調理

調理総合本科(2年制)
すし和食クラス
フランス・イタリア料理クラス

製菓

製菓総合本科(2年制)
パティシエ&ショコラティエクラス
パティシエ&ブーランジェクラス

Wライセンス(調理&製菓)

CPマスタークラス
(2年間)
ベーシックな調理&製菓を学び2つの資格取得を目指す。
カフェマスタークラス
(2年間)
カフェに特化した調理&製菓を学び2つの資格取得を目指す。
ブライダルマスタークラス
(2年間)
ブダイダル特化。製菓に比重を置き調理&製菓2つの資格取得を目指す。
総料理長候補生クラス
(2年間)
食の業界でのレベルアップを見据える。調理に比重を置き調理&製菓2つの資格取得を目指す。

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