「シュクル・ティレ（引きアメ）、
シュクル・スフレ（吹きアメ）、
シュクル・クーレア（流しアメ）を学び、
各自が一つの作品を完成させる技術を習得

「基本のバラ（花、つぼみ、葉）から
シュガーで作るウェディングケーキまで、
さまざまな形をシュガーで表現する技術を学ぶ

花や動物、人形などのパーツを作り、
全体のバランスを考えながら土台に飾り付け、
大作を完成させる独自の世界観を
作り出す創造力を養う