調理・製菓クラスWライセンスシステム（調理師科+製菓衛生師科 2年間）COOKING & CONFECTIONERY CLASS
調理と製菓をバランスよく学び
国家資格をWで取得する
ベーシックな調理・製菓を学べるクラス。
伝統的な調理・製菓から革新的なメニューまで、
2年間でじっくり学びます。
ホテルやレストラン、パティスリーなど調理・製菓の
壁を超えて活躍の幅を広げる料理人を目指します。
調理+製菓を学び2つの国家資格取得を目指す！
調理・製菓 2つの国家資格取得を目指せるクラス
就職先の幅も広がり多彩な活躍が可能
取得可能資格
(国)調理師免許証
ふぐ免許証(ふぐ取扱登録者証)
食育インストラクター
フードコーディネーター
（国）製菓衛生師受験資格
技術考査
食育指導士
野菜ソムリエ
就職先の幅も広がり多彩な活躍が可能
2つの資格取得を目指す！
調理・製菓を満べんなく学べる！
調理では日本料理・西洋料理・中国料理を、製菓では和菓子・洋菓子・製パンを幅広く学び、基礎知識・技術を習得します。
さらに、実習量が豊富なDAICHOでは調理・製菓ともに後期から「専攻実習」がプラス。目指したいジャンルを深く学べる機会も用意。
主な就職先
【ホテル】
ヒルトン大阪／ザ・リッツ・カールトン大阪／リーガロイヤルホテル／スイスホテル南海大阪
【西洋料理】
株式会社ひらまつ／レストラン リュミエール／レストラン ヴァリエ／レストラン シャンソニエ
【日本料理】
割烹屋ゆず／陶湶 御所坊／日本料理 喜一／料亭 美登利／なだ万／日本料理 ふる里
【中国料理】
銀座アスター食品株式会社／中国料理 四川／東天閣／東天紅／株式会社リ・ライフ
【パティスリー】
Toshi Yoroizuka／株式会社クラブハリエ／京都洛甘舎／キルフェボン／シャ・ノワール
【製パン】
株式会社フォンス、サニーサイド、ル・クロワッサン、ROUTE271／ル・パティシエ・ヤマダ 他多数